本日の営業も無事終了しました。
そして、低調な営業になりました。
昨年もこのような傾向はありましたが、5月の終わりから6月までは梅の収穫の影響でこういった営業が続く時期。
しかし、こんな時こそ美味しい食事を提供し、丁寧なサービスを心がけることが必要ですね。
さて、今週は豚の冷しゃぶ。
しっとり柔らかく仕上げた豚肉に自家製ポン酢をかけて、召し上がって頂きました。
副菜4品も好評でした。
それでは次週も野菜ソムリエの定休日食堂 健 〜Sukoyaka〜は通常通りの営業となります。
来月からは夏が旬の果物を使った新たなスムージーをご提供となります。
また、期間限定のベジフル・いちご・ムースに変わり新たなムースのご提供します。
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